Lenny kocht sehr gerne und ist Kochlehrling bei den Erste Bank Restaurantsbetrieben (EBR). Der Start fiel ihm nicht leicht, inzwischen ist er aber aus dem Kochteam nicht mehr wegzudenken. Hier ist viel #glaubandich, vor allem aber auch gegenseitige Achtung und Rücksicht gefragt. Eine Bereicherung für Lenny und für sein Team.
In einem Interview haben wir Lenny und seinen ersten Betreuer Igor Jurkic dazu befragt.
Lenny, wie bist Du auf die Idee gekommen, Kochlehrling zu werden?
Lenny: Ich habe vorher in einem Büro gearbeitet, aber das war dann doch nichts für mich. Ich wollte etwas Neues machen. Ich koche gerne. Also habe ich ein Praktikum bei der EBR gemacht und sie haben mich dann als Kochlehrling aufgenommen.
Igor: Lenny war sehr geschickt in der Küche und hat schnell verstanden, was zu tun ist. Er ist ein sehr umgänglicher, sympathischer Kollege. Er hat mich so beeindruckt, dass ich mich dafür eingesetzt habe, dass er bei uns eine Kochlehre machen kann. Ich bin sehr froh, dass wir ihn bei uns haben!
Lenny, wie geht’s dir jetzt im Team?
Lenny: Der Anfang der Lehre ist mir schwergefallen. Ich habe Zeit gebraucht, mich so vielen neuen Menschen anzuvertrauen und dann das frühe Aufstehen… Und mir war alles zu hektisch, ich konnte mich da nicht auf die Abläufe konzentrieren.
Igor hatte aber immer ein offenes Ohr für mich und hat mir geholfen. Er war meine Vertrauensperson. Er hat sogar organisiert, dass ich in das Küchenteam der Lounge wechseln kann und da fühle ich mich jetzt sehr wohl!
Was kochst Du am liebsten?
Lenny: Ich liebe Knödel, Champignon-Sauce und Spaghetti! Das kann ich sehr gut! Aber mir gelingen auch Fleischgerichte wie Schnitzel sehr gut!
Was machst Du in Deiner Freizeit?
Lenny: Ich habe noch vier Geschwister und da geht es bei uns zu Hause recht wild zu! Daher bin ich gerne bei meiner Oma und meinem Opa. Wir machen gemeinsam Animationen von Fotos und schneiden sie zu Filmen für Geburtstage von Familie und Freunden! Das mache ich sehr gerne mit ihnen! Am Wochenende helfe ich meiner Mutter beim Kochen. Da kann ich viel ausprobieren!
Was möchtet Ihr uns mitgeben?
Igor: Lenny ist absolut eine Bereicherung für unser Team! Wir lernen einander zu achten, Rücksicht zu nehmen und manchmal vom Gaspedal zu steigen. Natürlich gehört konstruktives Feedback auch dazu, da wir auf unseren Qualitätsstandard achten müssen. Aber Lenny lernt dazu und setzt das Feedback gut um!
Lenny: Ich bin froh, dass ich jetzt meinen Platz im Küchenteam gefunden habe! An das frühe Aufstehen habe ich mich gewöhnt, denn ich freue mich jeden Morgen, meine Kolleg:innen zu sehen!